食物的营养:到底是在肉里还是汤里?

  • 2015年10月21日 10:52
  • 来源: 医知袋鼠

随着宝宝身体的不断成长,辅食也要适时进行变化。到了一定的月龄,需要添加肉类来补充营养。那么对于宝宝来说,喝汤比吃肉更有营养吗?给宝宝吃肉时要注意哪些?《宝贝私房菜》本期为您揭秘。

吃肉比喝汤更营养

有些父母总认为7-8个月的宝宝没长几颗牙,又没有什么消化能力,所以给宝宝吃喝汤不吃肉。其实,宝宝到了7-8个月,已经能进食鱼肉、肉末、肝泥等食物啦,是大人低估了宝宝的消化能力。还有的父母认为,汤的味道鲜美,营养都在汤里,所以给宝宝喝汤就足够了。其实这些想法都得错误的。

汤里含有的蛋白质仅是肉中的3%-12%,脂肪只是肉中的37%,所以,汤的营养价值远不如肉高,因此,父母要给孩子喂肉,这样既能确保营养物质的摄入,又可充分锻炼宝宝的咀嚼和消化能力,促进宝宝乳牙的萌出。

给宝宝吃肉时要注意哪些?

1、要注意适量

添加肉类的量要掌握好,应先从一勺尖开始,再逐步增加到半勺、一勺……。按照鸡肉-猪肉-牛肉的顺序进行添加。可以给宝宝选择瘦牛肉、瘦羊肉、去皮鸡胸脯肉、鱼肉等,以保证优质蛋白质的摄入,同时保证微量元素及维生素B12等其它营养素的获取。

2、要注意观察宝宝有无过敏反应

宝宝食用过后,妈妈一定要仔细观察是否有过敏反应,如湿疹、眼睛红、腹泻等等,如果有上述症状,妈妈就要暂停此种辅食的添加了。

推荐食谱:鸡肉青豆粥(适合7~8月龄的宝宝)

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食材:鸡脯肉(30g),青豆(1汤匙),大米(50ml)或粥(半碗)

做法:

1、 用量杯量取50ml的大米,清洗干净,然后加入350ml的水,浸泡1个小时后开始大火熬粥;

2、也可以选择之前熬好的半碗粥,加水煮滚;

3、取1块鸡脯肉约30g,切成块后放入搅拌机,放入少许水,打成肉碎;

4、将1满汤匙的青豆放入锅中煮熟,沥干,放在滤网上用匙羹背把青豆压成蓉,并隔去青豆皮;

5、粥煮滚后,加入鸡肉,用筷子拌匀,煮至熟透;

6、加入青豆蓉,煮滚即可。

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标签:饮食营养宝宝健康

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