用蒸锅也能做西点:宝宝超爱的布丁

  • 2015年10月15日 09:22
  • 来源: 医知袋鼠

宝宝添加辅食后,整日的米糊、粥啊,食材、花样未免过于单一,本期《宝贝私房菜》就来教你为宝宝制作一道甜品:布丁,3种口味适合不同年龄段的宝宝哦~~

3款布丁的制作方法

        1、布丁

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(适合7~8月龄的宝宝)

食材:切片面包(1片),鸡蛋(1个),牛奶(半杯),油(少许)

做法:

1、取1片面包,切成2cm左右的小块;

2、将鸡蛋磕入碗中,留取蛋黄打散备用;

3、用刷子在碗的内壁涂上一层油;

4、把面包块、鸡蛋液放入碗内,倒入牛奶,牛奶稍稍没过面包即可,搅拌均匀;

5、把碗放入蒸锅内,用中火蒸7-8分钟即可

2、南瓜蛋奶布丁

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(适合8个月以上的宝宝)

食材:南瓜(50克),牛奶(5克),鸡蛋(1个)

做法:

1、南瓜切片蒸熟,用搅拌机打成泥,用滤网过筛(会使口感更细腻爽滑);

2、鸡蛋打散加入牛奶搅匀,蛋奶液过筛加入南瓜泥;

3、搅拌匀,倒入容器,盖保鲜膜;

4、把碗放入蒸锅,用中火蒸7-8分钟即可

3、水果布丁

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(适合1~3岁的宝宝)

食材:苹果(20g),香蕉(20g),橘子(20g),梨(20g),白糖或蜂蜜、琼脂各适量

做法:

1、 将苹果、梨分别洗净,切丁;香蕉、橘子去皮,切丁;

2、 锅置火上,放入琼脂与水一起煮,煮至琼脂完全溶化;

3、 倒入已处理好的水果丁,加入适量白糖或蜂蜜调味;

4、 待白糖溶化后,将布丁倒入碗或者是其他模具中,冷却后放入冰箱,食用时切块即可。

给宝宝制作布丁注意2点:

1岁内的宝宝不要添加蜂蜜虽然蜂蜜味道香甜,但却并不适合给1岁以内的宝宝吃。因为蜜蜂在采取花粉时,有可能把肉毒杆菌带回蜂箱中,使蜂蜜受到肉毒杆菌的污染。

小宝宝抵抗力弱,食入的肉毒杆菌会在肠道中繁殖并产生毒素,易引起肉毒杆菌性食物中毒,造成宝宝呕吐、呼吸困难、语言障碍、神志不清等。肉毒杆菌芽孢适应能力很强,在100℃的高温下仍然可以存活,压蒸汽121摄氏度30分钟,才能杀死芽孢。

另外,如果过早的品尝带有甜味的蜂蜜,也会影响宝宝的味觉系统。

添加鸡蛋时要慎重鸡蛋可为孩子提供必不可少的营养,但对于7个月左右的孩子来说,一般只建议添加蛋黄。如果孩子月龄已经超过8个月,才可以逐渐添加至整个鸡蛋,否则,蛋白的过早添加会引起宝宝过敏反应,或引发湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等疾病。

[责任编辑: ]

标签:布丁营养饮食辅食添加

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