给宝宝吃鸡蛋有讲究 否则等于白吃?

  • 2015年09月06日 10:25
  • 来源: 医知袋鼠

妈妈们知道,宝宝到了一定月龄后就需要添加辅食了。刚加辅食时是吃蛋黄比较好吗?吃鸡蛋时还要注意哪些?本期《宝贝私房菜》就教您如何给宝宝吃鸡蛋!

初加辅食时应先吃蛋黄?

有些人主张孩子一开始添加辅食时就吃蛋黄,这是不正确的。因为蛋黄里面的铁含量并不多,而且吸收率也不高,此时添加蛋黄有些浪费。所以最先添加的辅食应是米粉,等添加一段时间,宝宝适应辅食后,再加蛋黄。

蛋黄的添加也要从少到多,6个月刚开始添加辅食时是1/4,然后是1/3,到7、8个月大时就可以吃1/2,也就是半个蛋黄啦!按照这个添加方法,再过一个月,宝宝就能吃整个蛋黄啦。

Tips:1、如果孩子吃蛋黄后出现过敏,那就先停一下,过几天以后再尝试。

2、煮鸡蛋要把握好时间,一般为8~10分钟。煮得太生,蛋中的抗生物素蛋白不能被破坏,影响吸收,也不利于消灭蛋中的细菌和寄生虫;煮得太老,会使蛋白质的结构变得紧密,不易和胃液接触,难消化。

宝宝吃鸡蛋时还要注意哪些?

1、宝宝在半岁前不宜食用鸡蛋清

这一年龄段的孩子消化系统发育尚不完善,肠壁的通透性较高,鸡蛋清中白蛋白分子较小可通过肠壁直接进入血液,使婴儿机体对导体蛋白分子产生过敏现象,诱发湿疹、荨麻疹等病。

2、不宜给孩子吃煎炸鸡蛋

煎鸡蛋和炸鸡蛋时,蛋被油包住,高温的油可使部分蛋白焦糊,会破坏赖氨酸及其它氨基酸,失去营养价值;此外,还会阻碍食物在口腔及胃内与消化液接触,影响消化吸收。

3、发热儿童不宜吃鸡蛋

食用鸡蛋蛋白可促进机体产生“额外”热量,使体内热量增加,不利于病儿康复。

推荐食谱:番薯蓉蛋黄粥

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食材:蛋黄半个、黄心番薯(地瓜)半碗、两汤匙米

做法:

(1)按照米和水1:7的比例将粥熬好;

(2)将番薯洗净,放在锅上蒸大约20分钟。切一小段去皮后,碾成泥状,待用;

(3)鸡蛋煮熟,剥出蛋黄,用勺子把蛋黄压碎;

(4)当稀粥滚至出现一个个泡时,加入番薯蓉、蛋黄即可。

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标签:鸡蛋宝宝营养饮食

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