菠菜鱼蓉粥:原来粥得这么熬才营养

  • 2015年08月20日 17:46
  • 来源: 医知袋鼠

粥是宝宝最常见的辅食食谱之一,但你知道吗?不同月龄的宝宝要吃不同稠度的粥。那熬粥时多少米配多少水呢?如何煮粥才更有营养?小米粥真比大米粥更有营养吗?本期《宝贝私房菜》就来为您揭晓:吃粥的学问!

不同月龄的宝宝要吃哪种粥?

宝宝的辅食要从液体到半固体、固体一点点过渡,所以不同年龄段宝宝所吃的粥稠度也是不一样的。

6个月的宝宝,刚开始添加辅食,这时吃的是稀粥;

7~8个月的宝宝,就要添加稠粥了。这是因为稀粥水分多,对孩子来说,只是吃了个水饱,营养密度不够。这个粥要稠到什么样呢?要稠到在勺子上掉不下来;

9个月以上的宝宝,就可以慢慢学着吃软饭了。

TIPS:不同稠度的粥,需要米和水的比例:

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小米粥比大米粥更有营养?

在中国人的传统印象中,认为小米粥更有营养,但其实对于宝宝来说,小米并不如大米容易消化吸收。还有家长用小米汤上面漂着的一层糊来喂宝宝,但那也只是一层淀粉而已,长期给宝宝喂,也容易造成宝宝营养不良。

喝粥别忘添加营养包

粥的主要成分是淀粉,里面不含铁等微量元素,所以还要添加营养包,营养包的主要成分是大豆粉,还添加了维生素以及钙、铁、锌等矿物质。在我们国家的营养改善项目中,营养包是免费提供给贫困地区的,现在在城市的市场上也可以买到,6-24个月的孩子,每天一包哦。

推荐食谱:

菠菜鱼蓉粥

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食材:大米、5片菠菜叶、1块鱼肉(30g);

工具:搅拌机、粥锅、汤匙、碗

做法:

1、用量杯舀取1/2杯大米,把大米洗净,在水中浸泡1个小时,然后加入3倍的水(1.5量杯),大火煮沸后转小火慢熬,直至大米“开花”,期间要间断地用汤勺搅拌。

2、把洗净浸泡1小时后的菠菜捞出来,用开水焯一下,放入搅拌机中打碎,做成菠菜蓉。

3、一片鱼肉,把刺剔除干净,同样放入搅拌机打碎。

4、粥煮滚后(盛出一碗,待冷却后放入冰箱留作宝宝晚餐)。锅中放入菠菜和鱼蓉,搅拌均匀,转为中火,再煮2分钟就可以啦。

[责任编辑: 张丹 ]

标签:辅食添加儿童饮食饮食营养

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